Blog > Komentarze do wpisu

Skinny hummingbird cake

Hummingbird cake pojawiło się już kiedyś na blogu, jednak to jest jego zdrowsza wersja, bo bez użycia tłuszczu. Ja zdecydowanie wolę takie ciasto bez żadnego kremu, jedynie posypane cukrem pudrem, jednak możecie je posmarować lub przełożyć dowolną masą. Ciasto, jak dla mnie, jest idealne - wilgotne i aromatyczne, doskonale nadaje się do kubka ciepłej herbaty w zimowy wieczór. Przepis pochodzi stąd.
 
 
http://canihaveabite.blox.pl/resource/humcake2.JPG
 
http://canihaveabite.blox.pl/resource/humcake.JPG
 
Skinny hummingbird cake
 
przepis na formę o średnicy 22 cm

 

  • 2 szklanki samowyrastającej mąki (ja dałam 2 szklanki mąki pszenne i 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia)

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

  • 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru

  • 1 szklanka brązowego cukru (ja dałam nieco więcej niż pół szklanki cukru trzcinowego)

  • 2 jajka

  • 1 szklanka rozgniecionych, dojrzałych bananów

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

  • 225 g rozgniecionych, nieodsączonych ananasów z puszki

  • 3/4 szklanki suszonej żurawiny (u mnie suszone wiśnie)

 
Przygotowanie:
 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Formę wykładamy papierem do pieczenia. W dużej misce mieszamy mąkę z proszkiem, cynamon, sodę, gałkę i i imbir. Dodajemy cukier. Wbijamy jajka i dorzucamy banany, ananasa,żurawinę (lu wiśnie) i mieszamy (najlepiej widelcem), aż nie będzie grudek. jeśli jest zbyt gęste można dolać soku z ananasów. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy 40 - 45 minut, albo do suchego patyczka.

 
 
Smacznego!
niedziela, 27 stycznia 2013, albahaca
Skinny hummingbird cake 2013/01/27 13:57:02 ciasto cynamon ananas

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: gin, *.flatrate.dk
2013/01/28 20:17:55
Wygląda bardzo apetycznie :)
-
kolorowapokrzywa
2013/02/12 18:32:17
Ciasto wygląda świetnie, a jak się przeczyta listę składników! To dopiero musiało być pyszne! :-)
-
Gość: Krysia BloodyGoodFood, *.adsl.inetia.pl
2013/05/22 20:44:56
Szczególnie teraz kiedy człowiek ma ochotę wyglądać rewelacyjnie w bikini takie ciasto to dobra propozycja na oszczędzenie paru centymetrów w pasie. A poza tym wygląda naprawdę kusząco:)
Kosmetyczka_300x250
Skrzynka pocztowa
albahaca@gazeta.pl
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów