Blog > Komentarze do wpisu

Galette ze śliwkami i amretto

Dziś przepis na obiecane galette ze śliwkami - pyszne, proste i pachnące już trochę jesienią... :-)

 

http://canihaveabite.blox.pl/resource/sliwki.JPG

 

http://canihaveabite.blox.pl/resource/sliwki_2.JPG

 

Galette ze śliwkami i amaretto

 

ciasto:

  • 200 g mąki pszennej

  • 90 g zimnego masła

  • 2 łyżki cukru trzcinowego

  • szczypta soli

  • 1 żółtko

  • 1- 2 łyżki zimnego jogurtu naturalnego

 

nadzienie:

 

  • 500 g śliwek węgierek

  • 2 łyżki amaretto

  • 1 łyżka skrobii kukurydzianej

  • 2 łyżki cukru trzcinowego + 1 łyżka do posypania

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

 

Przygotowanie:

 

Przygotowujemy kawałek papieru do pieczenia, na tyle duży, żeby zmieściło się na nim ciasto o średnicy około 40 cm. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy masło pokrojone w kostkę, cukier, sól, żółtko, łyżkę jogurtu i szybko zagniatamy. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, dodajemy kolejną łyżkę jogurtu. Ciasto wałkujemy w owalny kształt o średnicy około 40 cm (najlepiej zrobić to od razu na papierze do pieczenia). Wkładamy do lodówki na jakieś 30 minut. Usuwamy pestki ze śliwek i każdy owoc kroimy na 4 części, wkładamy do miski i mieszamy z cukrem, ekstraktem, amaretto i skrobią. Odstawiamy. Ciasto wyjmujemy z lodówki, na środek wykładamy śliwki, zostawiając ok. 6 cm marginesu z ciasta. Staramy się w miarę równo rozłożyć owoce. Brzegi "zakładamy", tak aby przykrywały część śliwek, smarujemy je odrobiną wody. Wierzch ciasta posypujemy cukrem. Pieczmy w 190 stopniach, aż ciasto nabierze złotego koloru (około 30 minut).

 

Smacznego!

niedziela, 23 września 2012, albahaca
Galette ze śliwkami i amretto 2012/09/23 01:00:12 amaretto tarta śliwki

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Dybek, *.cm-6-3d.dynamic.ziggo.nl
2012/09/23 09:25:47
Piękne, jesienne!
-
may_bi
2012/09/23 16:09:08
Z przyjemnością nominuję Twoje propozycje do nagrody Versatile Blogger.
Zapraszam do zabawy, jeśli masz ochotę.
Kosmetyczka_300x250
Skrzynka pocztowa
albahaca@gazeta.pl
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów