Blog > Komentarze do wpisu

Tiramisu cupcakes

Jakiś czas temu natrafiłam na fragment programu kulinarnego, w którym przygotowywano akurat babeczki tiramisu, a moją uwagę przyciągnęło dodawanie do ciasta ciasteczek amaretti. Niestety nie pamiętam nazwy tego programu, przepisu też nie usłyszałam w całości, ale w pamięci pozostały babeczki z amaretti...Postanowiłam sama coś wykombinować i wyszło całkiem, całkiem ;_)Polecam, bo są pyszne, pięknie pachną i jeszcze lepiej smakują :-)

 

http://canihaveabite.blox.pl/resource/tir2.JPG

 

http://canihaveabite.blox.pl/resource/tir.JPG

 

http://canihaveabite.blox.pl/resource/tir3.JPG

 

 

Tiramisu cupcakes

na 6 sztuk

 

cupcakes (składniki powinny być w temperaturze pokojowej):

  • 60 g miękkiego masła

  • 40 g cukru trzcinowego

  • 1 1/4 szklanki mąki pszennej

  • 2 jajka

  • 2 łyżki serka mascarpone

  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

  • 50 ml espresso

  • 1 łyżka likieru amaretto

  • 10 sztuk ciasteczek amaretti

 

krem

  • 120 g serka mascarpone

  • 4 łyżki gęstego jogurtu

  • 4 łyżki cukru pudru

  • 1 łyżka likieru amaretti

+ kakao i amaretti do dekoracji

 

Przygotowanie:

 

Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Masło ubijamy mikserem stopniowo dodając cukier, po około 4 minutach dodajemy pojedynczo jajka. Po dodaniu każdego jajka ubijamy przez 2 minuty. Ciągle miksując wsypujemy powoli mąkę i proszek do pieczenia, a następnie wlewamy amaretto, kawę i dodajemy mascarpone. Kończymy ubijanie gdy masa jest jednolita. Amaretti kruszymy, dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy. Papilotki wypełniamy w 3/4 ciastem, pieczemy około 15 minut w 185 stopniach. Studzimy. Wszystkie składniki kremu dokładnie łączymy, aż powstanie jednolita masa. Dekorujemy nim gotowe babeczki, posypujemy kakao i kładziemy na wierzch ciasteczko amaretti.

 

Smacznego!

czwartek, 16 sierpnia 2012, albahaca
Tiramisu cupcakes 2012/08/16 11:46:42 mascarpone Tiramisu babeczki

Polecane wpisy

Komentarze
shinawa
2012/08/16 14:06:42
jakie super :)
-
Gość: Dzikowiec, *.piaseczno.vectranet.pl
2012/08/16 14:37:31
Na sam widok uśmiecham się do monitora! Wspaniały pomysł, wyglądają niesamowicie!
-
albahaca
2012/08/17 11:30:09
Dzięki ! Zachęcam do spróbowania, bo są pyszne !
-
olamalagotuje
2012/08/18 21:35:50
O mniam! Wyglądają super!
Kosmetyczka_300x250
Skrzynka pocztowa
albahaca@gazeta.pl
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów